Kokomo.fi ei ole enää saatavana täältä. Yritä sen sijaan cmb.fi.

Millainen on ravintolatyöntekijä?

Ravintola-alan työntekijöitä löytää työskentelemästä sekä erilaisista ja tasoisista ravintoloista, kuin baareistakin. Työympäristöstä ja tarkemmasta työnkuvasta riippumatta kuuluu ravintolatyöntekijän vahvuuksiin kyky sopeutua nopeatempoiseen työtahtiin ja hyvin vaihteleviin tilanteisiin. Ravintolatyöntekijöiltä kysytään myös monia taitoja, joista lisää seuraavaksi.

Asiakaspalvelu työn ytimessä

Työpaikasta riippumatta, työskentelee lähes jokainen ravintola-alan ammattilainen asiakaspalvelutehtävissä. Asiakkaita kohdataan vaihtelevissa tilanteissa usein pitkin päivää. Monilla asiakkaita saattaa olla samaan aikaan palveltavana useampiakin. Hyvät asiakaspalvelutaidot sekä kyky lukea asiakkaita ja erilaisia tilanteita ovat ehdottomia ravintola-alan ammattilaiselle.

Ravintolat ja baarit ovat hyvinkin riippuvaisia asiakkaiden palautteesta ja kokemuksista. Vaikka asiakkaat eivät antaisi suullista palautetta, äänestävät he viimeistään jaloillaan valitessaan vierailevatko samassa ravintolassa toiste. Ammattitaitoisella ja ystävällisellä asiakaspalvelulla pystyy mahdollistamaan asiakkaille erinomaisen kokemuksen omasta työpaikastaan.

 

Kun kiire yllättää

Kiire ja sen tuoman paineen alla työskentely on tuttua varmasti jokaiselle alalla työskentelevälle. Baarien ja ravintoloiden päiviä rytmittävät usein kiireisemmät lounasajat tai illan vilkkaimmat tunnit, kun ihmiset kokoontuvat töiden päätyttyä yhteen hyvän ruoan ja juoman pariin. Uusia asiakkaita saattaa ilmaantua samaan aikaan monia ja kiire kasvaa jatkuvasti heidän myötään. Ravintola-alan ammattilaisen on kyettävä pitämään pää kylmänä ja säilyttämään oma ammattitaitonsa, vaikka tilanne näyttäisi haastavalta, eikä aika meinaa riittää. Omaa kiirettä ja sen tuottamaa stressiä ei ole syytä näyttää asiakkaille, jotka ovat tulleet rentoutumaan ja odottavat saavansa sen mukaisesti palvelua. Ravintola-alan töiden nopea tempo tuo monelle myös työhön toivottua haastetta ja motivoi ylittämään itsensä.

Ravintolatyöt ovat usein hyvin joustavia ja ne on helppo sovittaa yhteen erilaisten elämäntilanteiden kanssa. Ravintola-alalle työllistyvät myös monet nuoret esimerkiksi opintojen ohessa. Opintojen ohessa työskentelystä ja alan monipuolisuudeta kertoo <a href="">videolla</a> ammattikorkeakoulu opiskelija Riina. Ravintola-ala tarjoaa moninaisia vaihtoehtoja työllistyä ja rakentaa omaa urapolkua.